Il programma del Viet Anh Mon prevede inizialmente l'allenamento di stili diversi, di origine vietnamita e cinese, studiati nel rispetto delle loro caratteristiche peculiari, in modo tale che gli allievi riconoscano e assimilino la strategia tipica di ogni stile. In una seconda fase, ai praticanti più esperti viene insegnato come sia possibile reinterpretare la quyen (forma) di uno stile secondo la strategia propria di un altro stile, variando le posizioni e adattando le tecniche.
I nomi sono riportati nella versione vietnamita e, quando possibile, è stato riportato anche il corrispondente nome cinese.